这下所有人都懂了，看来楚云风这边是有新的菜品要做，这立刻引发了后厨极大的轰动。
“天哪，楚哥、楚哥，赶紧说说都是些什么菜品啊，全部都是传统川菜吗？”
“我要学、我要学啊，有啥需要帮忙的就叫我啊！”
“今天要做多少道传统川菜啊，不过咱们这时间够不够啊？”
......
大家兴奋之余也有人担心了起来，这传统川菜制作的时间都比较长，可昨晚才开始准备，这时间会不会来不及？
朱师傅自然是发现没这么简单，于是马上就高声说道：“安静，都安静一下。
小楚，我感觉这不太像是传统川菜啊，你赶紧跟我们好好说说，这到底是怎么回事儿？”
将果然是老的辣啊，看到朱师傅一下就看穿了，楚云风也不藏着掖着，笑着说道：“您看出来了啊？
是的，今天要做的所有菜品都不太算得上是传统川菜。
应该说是老川菜吧，不一样的！”
？？？
啥情况？
老川菜是什么鬼？
正当大家又要争先恐后地询问，朱师傅立刻举起了双手，往下压了压，让大家稍安勿躁。
“小楚啊，这老川菜是怎么定义的？”
朱师傅的问题是所有人都想要知道的，楚云风立刻就回答道：“老川菜的界定就是咱们以前就存在过的川菜。
只不过它们的做法大多已经消失了，而且在菜品的精致程度跟传统川菜要稍微逊色一些，但也是非常有魅力的。”
楚云风并没有按照这些川菜的时间来给它们进行划分，因为在清朝的时期，川菜就已经有着自己独特的传承。
只不过是到了清末民初的时候，被那几位老前辈给兼容并蓄，这才发扬光大了起来。
其余不少人都有些没太听懂，但是朱师傅一下就明白了，这下可是将他给吓了一跳。