不等楚云风疑惑太长时,李老马上就点了点头道:“说得不,就是这道,看来你还是对满汉全席比较了解的嘛!”
虽然李老是在恭维自,可是万老似乎一点儿也不领,轻哼道:“哼~!满汉全席的精髓便是四大主菜。
燕窝、鱼翅、烧猪、烧鸭这四样是绝对少不了,要是没有这四样菜,那就称不上是满汉全,你以为我连这一点儿都会不知道吗?
而且在京城版之,这道菜并不叫叉烧奶,而是叫做叉烧乳,我说得没错吧?”
楚云风认真地聆听着这两位大拿之间的对,不放过一丝一,叉烧这道菜名字虽然有所不,但是做法却还是有许多不同的。
果,李老马上就摇头说道:“你说得既对又不,名字上面说得倒是没,可是这做法上,二者的工序还是有很大不同的。
难道今晚你没吃出来这无论是味道和口感的区别吗?”
嘶~!
万老一听到这话之后顿时就在额头上拍了一,怎么把这事儿给忘了,刚才自己只不过是忘记提一,却被这李老头给揶揄了一番。
川菜既然兼容并,肯定是有着自己独特的手,这也是为什么自己想要合作的主要原因之一。
不过李老头儿这是胡搅蛮,所以万老马上就拿出了自己的杀手锏:“说这些有意思吗?
….
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据我所,这蓉城版的满汉全席的规模和品种都远远不及京城版,正所谓是“海味不,八珍未备”。
京城版的可是有着海鲜八,号称海八,可这蓉城版的似乎只有七味吧?
还,这满洲烧烤似乎也不全,最后还加上了本地烧烤两味来凑,你不会连这些都不知道吧?”
万老这话一说出,明显能够看到李老的脸色瞬间就变,变得尤其有些难,这让楚云风心里也在嘀咕,难不成万老说的是真的?
蓉城版的满汉全席难道缺点这么大?或者说是根本就达不到满汉全席的标准?
不过李老生气归生,但是也不过是瞬间而,很快就恢复了神,马上就调侃道:“,万老头儿,这么说起来好像你能够将京城版的全部做出来似的?
这京城版的可是讲究一个四大,外加四八,难不成这四八珍你现在都能够找到食,并且还能够堂而皇之地上桌?
不是我夸下海,这蓉城版的满汉全席菜单上,可是没有一道菜的食材是入了保,即便是有那么一两,养殖的也是完全可以用的。