早先台湾人是不吃面的，千百年来本地人都吃稻米。结果到了49年大批北方溃兵涌进来后，首先就有了吃面食的社会条件。然后恰好当时美帝又援助了大批滞销面粉，所以台湾红烧牛肉面就是从这个时点开始流行全岛的。
与此同时，台中，台北等地也开启了种植小麦的历史——虽说不是全岛都能种，但是台湾某些地方是可以种植小麦的，而且产量不低。
这之后由于产业结构问题，导致了台湾地区开始出口高价值水果，消减农田，进口面粉，于是台湾小麦种植一度绝迹。
到了21世纪之后，由于不定期的经济危机所引发的水果滞销，本地农民又开始尝试种植小麦，用来提高粮食自给率。
因为受气候环境限制，台湾本土仅能在冬季种植高度春播型的小麦品种，所以台南这地方种不了，要在中部和北部有温度差的土地上种植。
总之，台湾是可以种小麦的，而且种好了产量不低。
不过眼下穿越众没办法种这个。
台中现在是野人疟疾和原始森林的天下，台北同样如此而且更糟，一年到头不停下雨。穿越众眼下只在台北布局了矿石产业，根本不可能去考虑开荒种小麦——为了两口面条付出的代价实在太大了。
所以在未来很长一段时间里，大伙想吃牛肉面还是只能靠进口面粉。
这也是今年以来穿越众唯一还在从大明进口的粮食作物：自从大批的红薯土豆玉米成熟后，这边已经不从大明买稻米了，省下的空舱位都用来装了人。
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吃完火锅后，梅抚西他们快乐的一天还在继续。赤坎区现在可不是一天能逛完的，商业街，码头，政务大厅，台江观景游艇，还有晚上最热闹的彩灯夜市，令初来乍到的明人流连忘返，大呼不虚此行。
第二天一早，梅抚西又跑去窑区看工厂。
之前在北方的时候，他就从不同渠道听过很多遍关于工厂的笼统描述。说话者当时总是夹杂着一些感叹词，有那么一股“不到长城非好汉”的味道在里面。
今天终于到地头了，那还不赶紧去见识见识？
结果和想象中完全不同。明人对于工坊的概念，哪怕事前听到过消息，脑海中浮现的其实还是千百匠人一同劳作的画面。
结果来到真正的工厂后，冰冷却蕴含着巨大力量的钢铁流水线，势必会对参观者造成巨大冲击。
梅抚西他们同样不例外。
巨锤轰鸣，火渣迸射，红热的钢块就像面团一样被砸扁揉圆，这种场面令年轻人们热血沸腾。
除了看热闹外，梅抚西还细细观摩了那些令人头晕的生产线。
说是将门，其实出生商贾家庭的梅少爷自然不会鄙视百工之术。所以当他粗略估算了流水线产能后，少爷的第一反应居然是这波稳了......梅家绑在大帅身上看来是押对了宝。