奈何这不是没有其它的两样，只能将就着用豆渣了。
拿大盆把凉透了的豆渣装上，把鸡蛋打到里头拌匀。
这里是最关键的地方，鸡蛋多了，一下锅，就成了摊鸡蛋饼。鸡蛋少了，又裹不住所有豆渣，会影响口感。
然后把上次买来炸鱼鳞剩下的猪油，舀到锅里烧热，再放入豆渣慢慢煸炒。
这是一个需要耐心和时间的过程，火不能太大，得用小火。
手上还不能停，不然鸡蛋就会糊锅。
慢慢的，你会发现，鸡蛋液包裹的豆渣煸炒后，会像鱼籽或是沙子一样。
这个时候，就可以加入盐。
当然，如果你能有白胡椒粉，那就更美味了。
不过，只有盐，也丝毫没有影响到，这道菜的美味程度。
“哇！好香啊！”朱氏发出惊呼。
正搅着鱼汤的许氏，都拿着勺子围了过来。
两人大口大口的吸着豆渣的香味。
“娘！您真是太厉害了！这菜闻起来好香啊！”
“这啊，叫金河沙。”很形象，却又独一无二的名字。
她上一世时，还试过加咸蛋黄，那吃起来，那叫一个神仙美食！
回头，等寒冬过去了，买些鸡鸭养着，就能做些咸蛋了。
也不知是许氏和朱氏的呼声太大，还是这菜香，把人都勾了出来。
等林桃把菜从锅里舀出来的时候，灶棚外，围了一圈的人。
尤其是老大，那眼珠子，都快掉菜盆子里了。
“看着干啥？摆掉子吃饭啊！”