大家点点头。
聊了一会儿天，就见阿扎大叔提着一面大鼓到院子里，砰地敲一声，高喊：“顺路！”
何欢招呼专家们坐到三面，把临边的一面让出来。
解释道：“无论宴席摆放多少张桌子，客人只能坐三方，称为六人席。中间留一条通道，专门作为抬菜人的跳菜通道。”
大家点点头，这才知道为什么阿扎安排他们六人一桌。
两个男子走到场中，弹起三弦，跳菜调一起，引菜人到厨房门口，与里面的跳菜人凤凰三点头。
几个男子又上台，长号、芦笙、竹笛齐响，鼓乐齐鸣，跳菜队踏着节拍从厨房鱼贯而出。
大家还没吃，胃口已经被吊起来，报以热烈的掌声。
跳菜队备受鼓舞，手抬、臂托、口衔、头顶，托着各式菜肴，两步颠四步崴，缓缓来到席间。
观众只看见碗里的菜一颠一颠地跳了起来，看得是激动万分。
引菜队都是女人，明明是引路，却倒退着引，甩着手巾跳着舞步逗他们，扮鬼脸做怪相，千姿百态，诙谐幽默，观众哈哈大笑。
抬菜队的汉子们忍着笑，用舞步回应逗引，跳得有来有回，菜还是抬得稳稳的。
梁安歌笑道：“太能忍了！要是我，就端一个碗，被这样逗也端不住！”
秦空点点头，“你不用逗就笑了。”
专家们大笑，已经见识过精灵的笑点有多低了！
梁安歌掐他一把。
何欢笑道：“这确实不但考验技艺，而且考验忍耐力，跳菜的目的就是烘托气氛，直言，搞笑！希望宾客都笑起来。笑点低的人第一关就被淘汰。”
村民和专家都被逗得哈哈大笑。引菜队也越发起劲逗他们。专家们又好笑，又心疼跳菜队。
跳菜队回应着引菜队的舞步，颠过来歪过去，菜在碗里跳，却不跳出来，令人不得不赞叹他们的技艺高超！
真不愧民间艺人！
到桌边，引菜人凤点头，跳菜人屈膝半蹲，引菜人把手巾往围腰里一扎，端起托盘里的菜放到桌上，