“是么，”石头说，看了看这人，三十多岁，长得算不上有多好看，但五官秀秀气气，身上系着围裙，体态略显丰满，如果不看年龄，就跟另一个女版陆师傅似的。
“尝尝这点心，”陆师傅把案台上放着的那笼点心拿过来放到石头面前，“吃不饱让云芳再炒俩菜去，她手艺现在比以前强多了，正好当咱们几个午饭。”
“啊？”石头有些吃惊地看着沐云芳，这人长得这么秀气斯文，有点儿没法把她跟炒菜联系到一块儿。
上午十点半以后的时间点是个比较空闲的档，第一波吃早茶的客人差不多已经离场了，后面再进来的也没几个。
陆师傅让沐云芳制作后面几个顾客的茶点，让石头帮着打下手。
第一步从如何做面皮开始，沐云芳让石头洗了手之后帮她揉面，石头就按照她说的步骤一步步做。
沐云芳也不动手，就站在一边跟石头有一句没一句地聊，聊的都是茶点，石头认真听着。
这些知识，如果让他正经跟上课似的去学，他估计学不了多少就会烦了，但这么着聊着天儿直接上手做，却意外地觉得很有意思。
“和面的时候切忌水温太低，”沐云芳拿过他兑好的水试了试又加了点沸水，“水温要高，最好是沸水，并且要揉匀揉透，可以加入少许精盐和猪油，揉到不黏手的光滑度为好。”
“嗯，下回我注意。”石头点点头，很容易就抓住了要点。
“揉面这东西，没什么诀窍，多做就明白了，”沐云芳说。
接下来是调配馅料，为了让石头能了解清楚，沐云芳将早上剩余的馅料放进了冰箱，准备重新制作一盆新的馅料。
沐云芳依旧是站在一边指导：
“第一步：将虾仁用少许菱粉拌匀，下沸水烫一下捞起，再切成细粒。”
石头点点头，第一步通常都比较容易。
沐云芳继续说：“第二步是做陷料，这一步比较关键，你最好拿本子记一下。”
石头一听让他写字，顿时就有点慌了，“不用不用，师姐，我记得住。”说完他偷偷打开了手机录音功能。
“第三步是做面皮，也很关键，是直接决定外观…………。
最后一步就是上锅蒸，蒸熟后可扫上熟油，增加光亮度。”
石头原本就有一点做菜的基础，沐云芳所讲的这些，他听起来并不觉得复杂。
唯一要注意的就是把握好度量，有师傅在身边的好处就是能及时帮他指出错误。