张俪把豆腐放在加了少许盐的水中焯了片刻，捞出备用，跟着炒肉末，炒至断生。然后拍姜，切蒜，锅烧干加底油，倒花椒、辣椒、蒜末、姜末爆香。
再加豆腐，翻炒两分钟。
“去勾芡。”
“勾，勾芡，怎么勾呀？”
陈小旭原地转圈。
“我来吧。”
许非比她还强点，勾了点芡，见张俪倒入肉末翻炒，再淋芡汁，顿时滋拉拉一阵热闹，香味扑鼻。
“哇！”
二人惊叹。
然后大火收汁，起锅，最后撒上点葱花，一盘独家的麻辣豆腐就做好了。
“哇！”
二人又惊叹，甚至拍起了巴掌。
“你们两个……”
张俪看着来气，“去把碗筷摆了！”
“哦。”
两个瓜娃子拐到饭厅，干点力所能及的体力劳动，正忙着，外面砰砰砰敲门。
许非过去打开，见是居委会的大妈。
“我听说有俩大姑娘进你院了，你朋友啊？”
“哦，没地方住，来租房子的。”
“又租房子？”
“我这屋子多，院子大嘛，您有事儿么？”