105、合伙卖卤鸡蛋

作者:麻辣丁 加入书签推荐本书

他们的投入并不大,各种香料买下来并不贵,还有一些不锈钢大桶和大铁锅炉子等等,最贵的,是一辆脚踏三轮车。

卤水的搭配是古云凭记忆弄出来的,融合了大哥的记忆后,他的脑海中,对于前世的很多配方才能记得那么清楚。

不过他毕竟没有专门做过这个事情,今天就是过来做实验的。

从早上开始,他已经做废了四五锅卤水,不是咸了,就是苦的,这次是古云最有把握的一次,卤水已经呈红黑色,味道也有了。

为了快速卤制完成,直接将鸡蛋壳剥开,放了七八枚进去,开小火慢慢卤香。

二十分钟后,将鸡蛋全部捞出。

看着眼前呈枣红色的鸡蛋,散发出来的香味,古云笑了,不管味道如何,这卖相就相当完美。

拿起一枚,咬了一口,含在嘴里仔细地品尝它的味道。

十秒钟左右时间,古云睁开眼睛,笑着说道:“好了,就是这个味。”

听了古云的话,一旁早就迫不及待的元梦洁不顾烫,拿起一个塞在嘴里,呼哈呼哈的,看起来可爱非常。

吃了一个鸡蛋后,元梦洁也被这卤制品征服了,断言一定能赚钱。

看了一下时间,已经到傍晚五点过,他们从早上就来了这里,这一忙碌就过去了一整天时间,不过将配方比例实验出来了,也算值得。

明天下午放学后,他们俩就要出去试卖卤鸡蛋,而带壳鸡蛋是需要不少时间来卤制的,最好就是卤制半小时,然后浸泡一晚上比较好。

两人按照刚刚记录下来的配方比例开始配置卤水,这次的量比较大,直接弄了一大锅。

晚上八点钟的时候,他们才将煮熟的鸡蛋稍微打碎一点外壳放在了卤水中,紧盯时间,小火卤制半小时后关火。

所有步骤到这里就算全部完成,就让鸡蛋在卤水中浸泡一晚。

至于豆腐干,浸泡时间不能太久,所以在卤制了半小时后,就拿一个不锈钢桶装了起来,等明天过来时,再倒卤水进去加热泡一下就行。

第一次他们没有卤制多少,仅仅准备了200枚鸡蛋和240块豆腐干,成本也没有多少,全部加起来33块钱不到,就算卖不出去,对他们的影响也不大。

对于能不能卖出去,两人倒是一点不担心,他们反而觉得这点东西不够卖的,还想着将市场情况弄清楚后,再根据情况调整增加一些。

想到宿舍还有几个人,他们俩每人装了10个鸡蛋带走,这些都是剥壳卤制的,味道已经相当不错。

所有事情做完之后,他们将房间打扫干净,一起来到校门口的一家小餐馆中,点了两菜一汤,外加一大碗白米饭。

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