白扒四宝这道菜的精髓就是将四种不同的食材完美的融合，但是又能展现出各自的特点。
说实话，这一点挺难的。
因为这一点看上去，就很矛盾。
不过好在许慕有大师级厨艺，所以这些对于他来说也并不难。
而淮阳楼崔师傅那边制作叫花鸡也是。
叫花鸡这道菜的精髓就是火候和时间的控制了。
要是时间长了，那么鸡肉可能就老了或者糊了。
时间要是短了，那么鸡肉可能就没有熟或者没有入围。
所以，这道菜的难度不亚于许慕的白扒四宝。
当然了，这些都是高标准的要求。
崔师傅这边为了让叫花鸡更加美味，他选择了柴火。
......
导播室。
“现在收视率怎么样了，有多少了？”
“韩导，现在收视率在6.1%左右。”
“哦，是嘛。”
韩岩在听到收视率后，说实话他的内心是有点失望的。
毕竟，刚刚节目开始的时候，收视率已经破6了。
可是现在，收视率才6.1%。
这看上去，也没有增长多少。
不过，这个收视率和其他电视台节目相比，那已经是很恐怖的了。