传统做法的佛跳墙，食材众多，足足有二十多种。
有海参、鲍鱼、干贝、鱼翅、鸽蛋等等。
而且，每种食材的处理方式都不一样。
如何将这些食材融合到一起，那是相当费精力的。
所以，要做好这道菜，那也是相当费功夫的。
不过，为了让节目更加贴合《食神》电影情节，节目组这边给许慕他们的时间也只有一个小时。
没错，就一个小时。
一般情况下，佛跳墙的制作时间很长。
要想做出绝味的佛跳墙，那花费的时间更多。
而这次比赛只有一个小时，这对于许慕和崔师傅来说都是有点难度的。
不过好在他们在厨艺这方便的造诣都不简单。
所以，这一小时也够了。
许慕在看到台上摆放的琳琅满目的食材后，脑中微微思考了一下处理食材的顺序，随即便开始动起手来。
传统佛跳墙的食材需要煎、炒、烹、炸多种方法制作。
单单是这一关，那是相当考验厨师的厨艺的。
不过，这些却难不倒许慕。
毕竟，他可是有着大师级厨艺。
他先是将鱼翅处理放入锅中翻炒、随即又将鱼唇切条放入水中去腥。
......
一番操作下来，不管是主持人邢可，现场的观众，亦或是看直播的观众，他们都看的眼花缭乱。
没办法，这处理食材的过程也非常的秀。