接着，用火去掉肘子皮上残留的猪毛，接着用调料跟料酒放在清水中煮几分钟，去掉污血和脏物······
中午十一点二十，杨厂长带头，一众厂领导全都来了后厨。
“傻柱，十分钟后开餐，准备的怎么样了？”
“各位领导放心，现在就可以陆续上菜了。”
杨厂长拍了拍他的肩膀：“那好，我这就去请领导入席，开始上菜吧！”
这次是几个灶台一同工作，一道道热菜很快就出锅了。后厨的人被他这顿秀，惊掉了一地眼珠子。
第一道菜：夫妻肺片。
第二道菜：水煮肉片。
第三道菜：火爆腰花。
第四道菜：鱼香肉丝。
第五道菜：辣子鸡丁。
第六道菜：宫保鸡丁。
第七道菜：麻婆豆腐。
第八道菜：回锅肉。
第九道菜：东坡肉。
第十道菜：东坡肘子。
十道菜全部上齐，范主任带着一位戴眼镜的年轻人来了。
“何师傅，给你介绍一下，这位是陈秘书！”
范主任没有称呼他傻柱，叫了他医生何师傅，明显是捧他，这人情得接着。
何雨柱用围裙擦了擦手，跟年轻的陈秘书握了握手。
“何师傅，你好厨艺啊，领导可是一直对你赞不绝口！”