另一边让其他厨子带领几个人开始用茄子片夹肉馅，还在淀粉盆里来回翻滚。
“肉馅别放太多，多了的肉就不够用了。”
滋啦······
随着茄盒下锅，四成热的油锅泛着油花，炸了第一遍之后，李海军再次复炸。
一个个金黄酥脆的茄盒出锅了。
崔大可适时的排着马屁：“李股长您是这个。”
给李海军比划了个大拇指。
虽然知道崔大可是拍马屁，但听着的确舒坦。
“哈，别怕马屁，抓紧干活，咱们不能耽误了工人中午会餐。”
几口大锅同时开炸，很快一盆盆的茄盒炸好了。
接下来掺了面粉，淀粉，的肉丸子在六成油温的时候下锅，炸了十分钟。
肉丸子炸完已经接近十一点了。
李海军开始调汁，放入丸子开始小火慢炖，他预计炖个十分钟就差不多了。
不过他特意留下了两个锅灶做其他的菜。
“赵钱孙李，四位师傅，炒鸡蛋就你们来吧。”
“两个灶台，你们轮班炒，累了就换人，抓紧时间。”
小辣椒炒鸡蛋，小辣椒的辣味呛的大家都禁不住流了眼泪。
一盆盆的炒鸡蛋也出锅了。
“刷锅，快快快，动作麻利点。”
在李海军扯着嗓子的催促下。
两个大锅开始做起了鸡蛋菠菜汤。