再取一口锅置于旺火上，放入一勺高汤烧开，加入青盐和几缕撕成细丝的鸡枞菌滚水，淋上一点熟的七彩榛鸡鸡油，勾薄芡稠汁，浇汁清蒸火腿即可。
而汤锅中，一直不断的撇去油脂、提前半个小时放入了笋的腌笃鲜，这时也可以出锅了。
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