“喏,锅给你...卧槽你干啥,老子辛辛苦苦弄出来的锅,你就给我装那些...肥膘?”
林愁都懒得跟他解释这种四阶肥膘肉的重要性(貌似即使解释也很容易出戏?),装满了一口大锅,就等着游荡魔的柴禾回来点火?油了。
山爷弄完第二口锅的时候回来看见剥离了脂肪又被肢解的獭肉,
“咦,看着好像肉还不错的样子啊,水汪汪的。”
的确,獭子肉非常细嫩,排除纤维分明的感觉再去看,很有一种小动物肝脏般的质感和光泽。
林愁说,
“獭子肉出了名的细嫩丰腴,鲜肥无腥膻味,等会炖出来你就知道了。”
山爷把锅往那一杵,开始垒灶,游荡魔直接扛了一棵枯树回来,升起篝火。
山爷提议道,
“要不,把这玩意烤了得了,烤的去味儿。”
他到底还是怕这玩意的肉是腥臭的。
林愁直翻白眼,扔给山爷一嘟噜东西,
“这些给你烤了。”
山爷匆忙接过一看,好家伙,这是旱獭的心肝还有两个不明球状物,
“这啥玩意?”
林愁眨眨眼,
“腰子啊。”
山爷纠结了半天,失望道,
“不是公的,不吃。”
林愁把旱獭扔进锅里之后就不管几人了,嘱咐一声看好火,溜溜达达的摘了些野葱和野韭菜。
回头把心肝腰子切成三角块,一缕葱一块肉一缕韭菜的用孜然味十足的铁线藤给串了起来,一串下来足有手肘长短,沉实压手。