“滚！”
不太干净的岩盐溶在水里之后有不少细小的杂质析了出来，整锅水也变成了青黑的颜色。
老祖宗的智慧告诉我们，这个时候最简便易行的粗加工方法就是用豆浆来进行点卤，什么氯化镁、硫酸镁之类的玩意会使蛋白质凝块。
盐卤既是豆腐的“卤水”，同时豆浆也是盐卤的“卤水”。
林愁不知道这些岩盐具体是个什么成分，不过想来差距应该不大，碰运气呗~
少许豆浆烹进盐卤里，锅里立刻结出大量肮脏的絮状浮沫，同时豆腥味和盐卤的味道彼此愈演愈烈，鼓捣出一种说不出的难闻味道。
林愁放心的拍拍手，
“啧，运气真好，有效果。”
换种成分的岩盐，林愁怕是就要丢人...
大概点了三次卤的撇去沫子后，锅里的水份就差不多干涸了。
一点点细小的盐晶缓慢的出现，成色还出了奇的不错，很像是林愁之前用到的青盐。
用指头蘸了点放到嘴里，
“唔，还稍微有点苦，但即使普通人吃的话也不会出问题了。”
仨科研员愣头愣脑的对视着，好半天才恍然大悟，
“这是煎盐法对吧？”
“嗯嗯，我在书上看到过。”
“有趣...”
有趣你大爷！刚刚老子对着这堆乌漆嘛黑的土盐犯愁的时候你们怎么不说有趣呢？
撒了一点煎好的盐进炖肉锅，就像是注入灵魂般整锅汤都有了精气神儿，变得不一样了。
“哎哎，林老板，那还剩下一头猪呢...你只用了个脊梁骨...别浪费嘛！”
林愁嘁了一声以示不屑。