赵良哈不以为意，说道：“小兄弟，这你就不懂了。”
“这烧刀子烈酒，分为好几锅，头锅混浊不清亮，二锅酒清味浓，三锅，就是些寡淡酒渣冲的水酒了，与那南方的米酒差不多。”
“若是头锅或者三锅，江米米酒，察合台运来的葡萄酒，大都的老百姓隔些时日，倒是能咂么嘴一口。”
陈四九哦了一声，心说这酿造白酒的技术，本就是我道家先师所创，我怎会不知。
不过他却饶有兴趣地点点头，笑道：“这倒是不错，说明大元的老百姓还算能吃饱饭。”
“吃饱饭？”
赵良哈与刘十四同时摇摇头，面露难色。
赵良哈苦涩道：“陈四九小兄弟呀，你可是说错了，能吃饱饭的是那些番僧喇嘛，还有大元的蒙古大根脚（出身），寻常的老百姓，能混个囫囵饱，那就是菩萨保佑了。”
“咱大都的百姓能咂摸几口酒水喝，是因为蒙古的王公贵族们，喜好喝酒，色目回商，南方的汉商，都喜欢运酒水来卖。”
“那酒水不易储存，定期酒楼都得倾销一番，不然酒水要馊的。”
“否则我等小民，哪有机会喝酒？”
陈四九恍然大悟。
原来是这样……
他招呼两位打捕户老哥一并帮忙，先剥虎皮，打整内脏，捎带探听一些如今大元的情报。
这也是他此次出山，最重要的任务。
不知我大宋旧民，如今怎样……
当年，害的三位师傅祖上流落瀛洲的汉军世侯们，和那帮降臣文官们，现如今又怎样……
赵良哈与刘十四一边帮忙干活，一边讲了起来。
如今的大都，可以看做是一个蒙古大部落。
等级分明，富者极富，穷者无立锥之地，而且多卖身给王公贵族，名商大贾当驱口（奴婢）。
令陈四九惊讶的是，就连许多蒙古人，也过得不如狗。