现在太阳也不高了,李晓峰就把外婆搀扶到屋里安置好,才开着车依依不舍的离开。
李晓峰开着车回到了家,刚把车停好,推开车门,就远远的就闻到一股醇香从院子中飘来,这香味让李晓峰忍不住连连的吸了几下鼻子。
闻着这香味,虽然还没有进门,但是他就知道这肯定是老妈在家里炖着鸡汤呢。
说起来老妈这炖鸡汤的手艺,确实是一绝,还是从外婆那里传下来的呢。
老妈炖鸡汤的鸡,一般会直接在村子里买那种散养的老母鸡,而且一般还都是生长了两年以上的。
这种老母鸡平时就靠吃虫子,主人家偶尔可能会喂点粮食。
所以这种老母鸡炖出来鸡汤的味道,会比那些饲料养殖出来的鸡,炖出来更香。
而且老妈炖鸡汤的时候,还不会加入过多的香料,仅仅是加上几块姜片,葱段,料酒,然后就是加上一些像红枣,枸杞,香孤这样的配料了。
先是用大火烧开,然后再用小火慢炖,这个火候的掌握很重要。
一锅鸡汤,老妈往往要炖上几个小时,炖到鸡汤的香味弥散出来。
这个时候打开锅盖,那属于土鸡特有的鲜香味就会扑面而来,此时锅里的鸡汤翻着白浪,鸡汤上还会漂浮着一层金黄的油珠儿。
此时再加上一点翠绿的葱花,这样一锅热气腾腾的土鸡汤才算是炖好。
舀上一碗,喝上一口,真的是令人浑身一颤,唇齿之间都荡漾着一股鲜香,令人回味悠长。
如果能在寒冷的冬天喝上一口,真的是从喉头暖到胃里。
想到这些,他不由的咽了咽唾沫,快走了几步,来到了院子里。
刚进院子,正在玩着毛线球的小包子一眼就看到了他,立刻丢下毛线球,一下子向他奔来。
跑到他的脚边以后,开始不停的用头蹭着他的腿。
李晓峰连忙一把把它从地上抱了起来,小包子在他怀里喵喵的叫着,好像在向他撒娇一样,又好像在怪他为什么消失这么久。
不知道是不是因为当初是李晓峰把它从荒野中带回来,这小家伙在家里,最喜欢粘着他。
李晓峰一边抱着它,一边用手轻轻的撸着它的下巴,这下小包子更是舒服的躺在他的怀中了。
李晓峰抱着猫,寻着香味来到了厨房,果然发现老妈正在厨房熬鸡汤呢。