专门负责做糕点的厨子唐强山，则一脸疑惑，赵云宁为何要在面粉里面混入淀粉。
赵云宁此次去朝源，也不知道什么时候能够回来，便有意把戚风蛋糕的做法教给厨子，念念能吃辅食的时候，也能给她尝一尝。
赵云宁对唐强山解释道：“加入淀粉后，会让蛋糕口感更好，你只需要记下比例即可。”
唐强山赶忙用脑子记下，紧盯赵云宁的下一个步骤。
赵云宁要来两个盆，将鸡蛋和鸡蛋黄分别打入不同的盆中，又对唐强山叮嘱说：“记住，装蛋清的盆里一定不能有水。”
唐强山疯狂点头，表示记住了。
赵云宁往蛋清中加入了一些白醋和白糖，紧接着，又拿出了一个奇怪的铁架子，放入盆中不停地搅拌。
“不停地搅拌蛋清，直到它出现白色泡沫，最后变成干性发泡的状态。”
墨哗接过赵云宁手里的盆和打蛋器，体贴地说：“我来吧。”
他的眼睛恢复六成了，现在已经能够看到模糊的画面，接手打蛋白的动作又快又准。
没一会儿，奶白色的泡沫就被墨哗打出来。
唐强山瞪大眼睛，原来蛋清还能打成这种样子。
他做糕点这么些年，居然都不知道，也愈发好奇赵云宁到底要做什么样的糕点了。
赵云宁看了一眼盆里的蛋白，自然而然地握住墨哗的手腕，“还要在打一会儿。”
亲密无间的动作，小厨房的其余人一下就沦为了吃狗粮背景板。
大家低垂着视线，想看又不敢看，也幸好赵云宁只是单纯的指点墨哗继续，很快就把手拿开了。
蛋白终于打好了，像白雪一样，看起来就很漂亮。
就是挺费手的。
现在正好是冬天，放到外边儿就能够冷藏备用。
赵云宁又往蛋黄里面加入牛奶和植物油搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉搅拌，形成蛋黄面糊。
最后才将奶油蛋白加入蛋黄面糊中均匀搅拌。