我走到张一鸣的身旁。
这位厨师长，正坐在传菜台边，优哉游哉地泡着茶。
“掐着时间点来的啊……”张一鸣绷着脸，指了指右边角落。
“掂两百次锅。”
闻言，我顺着他指的方向看去。
当看到放在角落的炒锅，里面还装了半锅黄豆，我的眼皮都跳了跳。
但还是没有质疑问难。
我默默地走过去，单手抓住锅耳，硬是把这口至少三十斤重的炒锅提了起来。
黄豆只有半锅，以我的臂力想要掂动它不难。
但难的是，如何保证不让沙子撒出来，并且完成两百下。
当初学厨艺时，我也经历过，对此并不陌生。
只是，当年锅里放的是沙子，如今换成更圆溜的黄豆，这种改变增添的难度系数，可不止一星半点。
抻着炒锅，我瞥了眼张一鸣。
苏伊人猜的没错，他确实要让我当学徒。
“掂。”
张一鸣一声喝，引得其他厨师纷纷向我望过来。
不过我注意到，这些人的脸上，虽然洋溢着戏谑地笑容，但却无一人敢过来围观。
从这微小的细节，可以看得出，张一鸣在这个后厨的权威有多厚重。
我深吸一口气，单手抓着锅耳，顺着记忆中的技巧，手腕用力往前一推。
抻住锅身的四根手指发力，使劲往上顶，扣住锅耳的大拇指发力往后拉。
锅中的黄豆，‘沙沙’地动了起来，随我的动作飘起，如同水花溅起又落下。