“可儿，这豆腐已是坏了，赶紧扔掉，莫要省着，仔细吃坏肚子。”
庄可卿笑的眯了眼。
“娘，您不知，这可是好东西呢！”
她之前还总是在想自家的豆腐生意虽好，但除了的豆皮这些耐放，其他的都只能在这周边村子和镇上卖卖，总是差了些。
那时真没想起还有豆腐乳这一说。
如今倒是碰了巧了。
“好东西？可儿，你又是要做什么？”
秦蔓枝已是习惯女儿脑子里时不时冒出的一些奇怪想法，可无论如何，她也想不通这个摆了臭掉的豆腐又能成什么好东西了。
“总之不能扔。”
庄可卿没说她打算怎么做，只是扔了手里的木棍，端了这蓖萝的臭豆腐就回了厨房。
秦蔓枝跟了进去，她这回是真的好奇了。
打开厨房的木柜子，取了之前卤货用的香料来，庄可卿抓了一个八角、一小把茴香还有香叶桂皮等，用水泡了。
之后烧灶，把这些个香料煮起，放盐。
等了烧滚放凉的档口，正好把上次买了剩下的酒拿来，让臭豆腐在里头滚滚上一遭装坛，最后再把凉掉的料水倒进去封口。
“这就好了？”
“嗯，这便好了。”
秦蔓枝若有所思。方法倒是不难，只是，还得用了酒。酒价如今可不便宜，用这金贵的酒来做这个臭了的豆腐，这……
想来想去还是不怎么赞同，她刚想开口劝上一句，就见了庄可卿乐呵呵的把坛子当了宝贝似的抱在怀里，小心的塞在阴凉角落去了。
算了，还是纵她这次胡闹吧。
庄可卿不知道在娘眼里，自己已经是在瞎搞了浪费东西了。她自顾地哼了个小曲儿，心里美的很。
豆腐乳好啊，保存时间长不说，下饭做菜都是一流，小时候她可喜欢了。只这里到现在还未看到辣椒，不然辣口的更好吃。