“嘿嘿，没关系，今天我来给李爷爷做两个菜。”秦凡笑着说。
“哥，要怎么杀，你说我来做。”
“嗯，我们一人杀一条，先去鳞甲，抠掉鱼鳃和内脏，只要里边的鱼肚。”
秦飞一愣，“什么是鱼肚？”
秦凡嘿嘿一笑，“就是鱼鳔。”
“哦，我明白了。”
两兄弟各拿一把刀，田大厨送来专门去鱼鳞的铁刷子。
在水管下边洗边刷，没几下就将鳞甲去掉。
然后，又干净利落地抠腮去内脏。
“秦先生，看来你是经常下厨房的。”田大厨见秦凡动作很麻利，他忍不住夸奖起来。
秦凡呵呵笑起来。
“田大厨，烹饪是一门艺术，要做好也是很不容易的。”
他接着又吩咐秦飞。
“小飞，剩下的我来做，你不知道该怎么下刀了。”
“嗯，好的。”秦飞洗干净手，在一旁观看。
“秦先生，白鱼的肉鲜嫩，就是小刺比较多，你准备怎么来吃？”田大厨问。
“一鱼两吃，我们要让老少皆宜，就比较费事一点。”
田大厨本身就是专业厨师，平时也没少做鱼类的烹饪。
秦凡带来的白鱼，每条大约有三四斤重。
“哦，你是打算将没有刺的头和肚皮用来清蒸吧。”
“是的。”秦凡点头。