第15章 你确定不是美食主播

作者:山椒魔鬼鱼 加入书签推荐本书

叫花鸡好像不错!

打定主意他沿途采摘了一些较嫩的芭蕉叶。

到西边把野鸡的羽毛打理干净,剖开,清理内脏,洗干净。

敲断野鸡的鸡腿骨,将之折叠起来。

如果在陆地上做叫花鸡,对于腌制的调料非常讲究。

但现在苏晨只有盐,于是便在表面抹了一层盐。山林中野生蘑菇比较多,苏晨采了一些无毒蘑菇塞入野鸡腹部中。

然后用芭蕉叶包裹起来。

再在外面包裹上一层黄泥,埋进柴火中,用柴火将之煨熟。

叫花鸡是苏州名菜。

也是苏州三鸡之一。

相传这道菜乃是叫花所创造,当年乾隆微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃,不料乾隆吃后赞不绝口。

还有一说是朱元璋当年吃了叫花鸡,念念不忘。

这道菜也就由此传播开来,登上了大雅之堂。

约莫一小时后,叫花鸡煨熟。

苏晨将之从柴堆里取出。

拨开已经烤干的泥土,然后打开芭蕉叶,金黄色的“叫花鸡”赫然呈现在粉丝们眼前。

色泽金黄,肉质鲜美。

苏晨轻轻一撕,

鸡腿便被撕了下来。

清香扑鼻。

肉质酥烂肥嫩,苏晨瞬间便沉醉其中。

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