鲜美与锅内食材层层叠叠的味道就在杰森的味蕾上铺垫开来,先是蘑菇的味道,接着是五花肉、鸡肉,虾的味道紧随其后,而炸豆腐和土豆的味道并不是最后。
最后的是牛肉的味道。
那是融入高汤内,最最纯粹的味道。
最开始闻到的是牛肉的厚重香味。
最后才尝到了最先闻到的味道。
“有始有终吗?”
杰森轻声自语着。
托尼欧听到了这样的话语,当即脸上的笑容就浓郁了一分。
一位好的食客,总会让厨师感到欣喜。
因为,他懂你。
放下汤勺,杰森挑起了大片的五花肉。
肉片很大,但是却并不厚,甚至可以说是极为的薄,在肉片的一侧,几乎是能够看到光。
通透感,让肉片看起来相当的晶莹剔透。
杰森手中的筷子转了两圈,大片的五花肉立刻就卷在了筷子上,同时,也裹满了汤汁。
一张嘴,整片的肉就消失在了筷子上。
肥瘦相间的五花肉,口感层次分明。
尤其是皮的位置,更是带着丝丝酥脆感。
“先煮后炸!”
杰森相当的肯定。
“没错,煮肉是去除了腥味,也紧致了肉的口感,炸则让肉的油脂更加的容易入口。”
托尼欧点了点头。