扎木罕很仔细跟采薇解释，这三道菜是他研究数十年的成果，每一道菜都蕴含着无穷的变化，只要能悟透其中的玄机，便算她过关。
【诸暨三羊簋】名字听着简单，但做起来绝对不是那么回事，而且用到的食材也是多达数十种以上，囊括肉类菜式跟菜蔬的精华所在、掌握了这道菜，就能衍生出多种同类但不同型的菜式。
【麒麟莜芙糕】是糕点类的天花板，几乎可以在它身上看到衍生出所有糕点类制作的影子，是集各种糕点烹饪为一体的菜式。
【荣乌酱爆无味肉】就更绝了，无味肉可不是指没有味道，而是多种味道交织缠绵，互相依赖，但又不影响菜式的口感。
“这三道菜我不需要你做得跟我一样，只只要外形无二致就行了！”
扎木罕知道让采薇完全复制出来根本不可能，只要求她能看一遍就能做出大概，因为一般人绝对做不到。
豪不夸张的说，八位御厨也不一定能完美呈现。
这一关考验基本功，不论哪个环节出了问题都会功亏一篑，在扎木罕开始做菜前，他再一次跟采薇确认是否放弃。
采薇表示不会放弃。
“好，那你看好了，我不会重复第二遍。”
扎木罕说自己只看结果，至于采薇会怎么做他不管，希望她好自为之。
扎木罕的厨艺的确出类拔萃，看他做菜就是一种享受啊！采薇没见过未来公公做菜，不知道能否跟扎木罕并驾齐驱，或者是有过之而无不及。
【诸暨三羊簋】要用到的食材繁多，在有时间限制的规则下，可能无法保证能准时完成，这在普通人看来根本做不到。
扎木罕在创制这道菜时便考虑到这一点，唯一行得通的办法就是在刀法上下功夫，以此来弥补时间上的不足。
“丫头，注意看我的手法！”
只见扎木罕把数种食材结合到一起，用到一种特殊的方式处理食材。
又是肉类，又是菜蔬，怎么可能同时处理，还要把它弄成特定的样式，听起来像是天方夜谭，可扎木罕一番操作下来，让采薇看呆了。
他的双手就像有魔力似的，食材整齐划一的摆在面前，精致得像是一刀一刀特意切下去的。
“天呐！”
采薇心中发出赞叹声，即便是八位御厨也不一定能做到如此弓马娴熟，这不单纯是厨艺，而是一种艺术。
扎木罕把处理好的食材归类，马上开始第二步。