想在竞争中取胜，首先是价格，价格越低，竞争力就越大，于是很多本地产品就落了下风。
沈城的食品厂大都是国企，这种企业的特点就是人多，而且用料大手大脚，价格自然就高。南方很多食品企业用工少，用料节省，价格自然就低，两者的差距就显现出来。
结果就是，像沈城食品厂这样的企业效益越来越差，管理者们也想改变，几年前也实行了承包制，似乎这个时代，承包制能包治百病。
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