秀才么?穆承霖在心里鄙夷的一笑!
穆承霖回家后,转身就去了村长家,沈云兮和穆母穆承锦一起摘野菜晒菜干蘑菇,很快整个院子里都挂满了野菜,铺满了蘑菇。
天色快黑的时候,穆承霖才赶了回来,他去了好几个人家,才用十文钱一斤换取了两斤黄豆。
“黄豆刚刚传来的时候,大家都种了不少,可是老了之后,又硬,牲畜吃多了还闹毛病。所以这几年大家都只种了一点点,吃嫩毛豆。”
“这些黄豆是大家留的种子,每家匀了一点给我。”
穆承霖将黄豆交给了沈云兮,并解释了一番,沈云兮听了,觉得这样可不行,没有黄豆,她用来什么来制作豆制品?
穆承霖去杀兔子了,沈云兮取出二两黄豆,用温水浸泡。
穆母知道沈云兮又想到了一个点子,心里别提多高兴。
因为穆承霖跑了好几户人家去买黄豆,村子里开始流传,穆家已经快要吃不上饭了,只能吃便宜又硬还不易消化的黄豆。
可怜啊!
泡完黄豆,沈云兮偷偷打开“爱上厨房”app,在里面搜索了爆炒兔肉的做法。
现在调味料有限,沈云兮只好简单的利用现有的食材。
兔子肉切成小块后,用盐还有一点点酒腌制。
酒不多,是前几天酒席的时候剩下的。穆承霖没有喝酒的习惯,所以这点酒就一直放着。
沈云兮将野山椒、红辣椒、藤椒洗干净,又准备了些野菜和蘑菇。
兔肉腌制好了之后,她又加入了一点点面粉拌匀。
随后穆承霖生火,穆承锦看着火,沈云兮在一旁指挥穆承霖掌勺。
锅热后,放入一点点猪油,沈云兮这才知道,这个时代,还没有植物油。
黄豆啊玉米啊,都是植物油的来源啊,她这一刻只觉得自己以后的责任重大。
猪油融化后,加入兔肉,大火翻炒,炒至变色后盛出。
锅里留油,再放入野山椒、红辣椒和藤椒,由于是大火,很快屋子里就飘散着辣辣的味道,呛的三个人眼泪直流。