“这么天大的好事儿,你得请大家吃饭!!”
烘焙重重的点点头,“饭肯定是要请的。只是有一个事儿我想找你商量商量。”
摆盘开口道“什么事?”
烘焙认真道“现在酒店已经有冰沙和饼干两种主打甜点了,下一步我想研发一款口感丰富一些的甜品。”
“只是在甜品的选择上,我始终没有想明白方向,你想象力高帮我想一想。”
“什么是口感丰富?”摆盘似懂非懂。
烘焙道“就是那种咬起来香酥脆皮,又能让牙齿感受到绵密柔软的口感的甜品。”
“现在酒店的两款主打甜品,一款是绵沙冰爽、一款是酥脆香浓。”
“所以我就想研究一款既酥脆又绵密的美食,给酒店的甜品来一个升级……只是我想来想去都想不出个答案。”
摆盘困惑的开口道“这个很难想吗??我就吃过类似的甜点啊!”
烘焙惊喜道“是什么?”
“沙琪玛。”摆盘的表情一本正经。
烘焙一愣“啊?”
摆盘开口道“沙琪玛入口香松绵软有嚼劲,嚼起来的口感又酥松香甜,不正符合你的要求吗?”
烘焙考虑了一下,有些局促道
“要求倒确实是符合,我之前也想过……只是做沙琪玛是不是太传统了?”
“我感觉老板一直都很青睐创新型的菜品,我怕做这个出来,老板会失望啊。”
这话一出,两个人都陷入了沉思。
陈见海让烘焙独立负责酒店的甜品房,就说明了对他的看重。
无论是为了对得起老板的期望,还是证明自己的实力,
烘焙势必要推出一款新甜品,彻底打响朗艾酒店的甜点名声。