正在大堂用餐的食客听到动静都出去看热闹了。
其中，有人眼尖指着地上被打翻的豆腐喊起来，说德运商号的豆腐是发霉的豆腐，全都涨了黄霉斑，有的都起毛了。
当时在酒楼内刚吃过豆腐菜的那些食客们就闹腾起来了，要胡掌柜出来给个说法。
胡掌柜第一时间让小二去后厨拿了刚送来的新鲜豆腐给食客们看，证明酒楼上菜的豆腐都是新鲜的。
可闹腾的食客中分明有人故意挑拨带节奏，胡掌柜一个人说不过那么多张嘴，实在没法子，只能来请教东家要如何处理了。
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