周游语塞，知道已经被误会了，不过他也不解释，正要找厨师，这名服务员突然跑了。
“哈哈，您放心，以后您来了，说一声就行，我亲自下厨！”
张师傅脸上带着笑意，和一位戴着金丝眼镜的中年人交谈。
“张师傅张师傅！”
服务员突然跑了过来，张师傅被打断，眉头皱了起来，但下一刻就听到小姑娘说：“那边的客人找你！”
找我？
“张师傅，你先忙吧！”
中年人笑着，丝毫不在意，然后走向了前台。
张禹也跟了过来，看到了周游三人，和那小姑娘道：“就是要了四道菜的那一桌？”
见小姑娘点头，张禹深吸口气，上了过来，脸上带着职业笑容：“先生您好，我是主厨张禹，请问您有什么指教吗？”
已经认定周游是来找事儿的，张禹也没客气，一开口就是指教。
周游也不在意，指了指麻婆豆腐：“你这芡没勾好啊！”
“一般而言，豆腐起锅前，需要三次勾芡，一次比一次厚，所以出锅之后，虽然看起来黏在一起，但实际上还是一颗一颗，而你不止勾芡的次数不够，甚至于薄厚不分，导致太过粘稠！”
“最致命的是你还用的是老豆腐，以至于豆腐的嫩消失了！”
“麻婆豆腐的八字：麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩、活！你只留住了麻、烫、鲜、活！”
“你的肉沫不是现炒的吧，已经散了，咬起来是扁了的，还有，本来需要炒香辣椒，然后切碎使用，可你直接用辣椒面代替了，就是一盘麻婆豆腐就犯了这么多致命错误？”
周游一开口就没停下来，嘚啵嘚啵说个不停，直把张禹说得冷汗直冒，初时的倨傲和厌烦早已消失，取而代之的，是震惊和不可思议的颤抖！
是谁？
这人是谁，竟然有如此能耐！
而周游一番话，也吸引了在大厅吃饭的食客，对于绝大多数人来说，他们其实尝不了那么细的东西，只有一个感受那就是好吃或者不好吃。
但周游这番话似乎有理有据，没看到那大厨都在乖乖听话吗？