「废话，我看到我爸上了三百块钱的礼！」
心疼啊，不过他们毕竟是一家子来吃席的。
几人正说着，那些吃过无数次席的早就动快子了。
粉蒸肉！
虽然发源于江州，但实际上，这道菜在很地方都有，而且主材料也会有相应变化。
一般说起粉蒸肉，基本上用的都是猪肉，用的是肥瘦掺半的五花肉，也有用的是带骨肉的肉。
《随园食单》中有记载：「用精肥掺半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜坐垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全！」
当然，随着时
代发展，美食自然也在发展！
除却用猪肉之外，还有会用牛肉，鸡肉，乃至羊肉的蒸肉！
并且外面裹的粉，也有用面粉代替的！
周游做的这个粉蒸肉，就是用的面粉，而肉则是用的鸡肉，下面也不是用白菜垫底，而是用死面擀的薄面皮！
粉蒸肉里面，用白菜垫底，那是为了吸收肉的油脂，让粉蒸肉吃爽口。
但白菜的吸收能力其实不如面，而且下面垫上面皮，蒸肉时所流出来的油脂，便会被面皮所吸收，因此出锅之后，面皮甚至比粉蒸肉本身还要好吃！
就比如这道粉蒸肉上面盖着的面皮，很快就被人抢光了。
那面皮吃进嘴里，稍微一嚼，荤油的香味儿简直难以名状，那是因为蒸肉所流出来的油脂，已经彻底渗透到面皮里面，那味道，可比刚出锅的油饼好吃太多了，最关键的是，蒸肉本来就是经过调味的，所以面皮里面的油脂味道，并不单单只有荤香！
「哇，香啊，我最喜欢吃蒸肉里面的面皮了，没想到这个面皮，竟然如此好吃！」
「是啊，是啊，感觉完全可以单独售卖了！」
「卧槽，你们快尝尝这鸡肉，这鸡肉是真的香啊！」
蒸肉外面裹着一层面粉，里面则是鸡肉块儿，鸡油漏了出来，所以外表看黄。
这一口下去，虽然不知道里面这块鸡肉到底是哪个部位的，但是……