这对于李长恭来说，简直就是个不可多得的机会。
想到此处，李长恭便对郑大春道：“你出去一趟，逛逛城内的粮行，看看有没有烂谷子，烂粗粮，给我买回来。”
“啊？”
烂谷子，烂粗粮？
那东西能干嘛？
郑大春不由挑起眉看着李长恭道：“您莫不是要养猪？”
“养个屁！”
李长恭抬腿一脚踢在郑大春屁股上道：“赶紧按我说的去做，等到时候你就知道了。”
这一下郑大春还能说啥？
连忙按照李长恭的要求去买烂谷子去了。
当代储存的技法不纯熟，烂谷子满大街都是。
即便是平常百姓家，哪都能拿出来几斤来。
时间不长，郑大春便领着几个小兄弟，扛着几个大包回来了。
李长恭便指挥着众人，开始行动起来。
酿造白酒的工艺其实并不困难，无非就是个淀粉转化为内糖的过程。
若问难点在哪里，可能就是需要好好控制一下酒精度数，以免把人给喝的酒精中毒，要了人的性命。
而这点，李长恭也只能等到酒水出过后在慢慢研究。
且先说制酒。
制酒首先要做的就是制作酒曲。
李长恭让人架起大锅，将所有的粮食分成类别进行烹煮。
烹煮过后，再用倒具将粮食全部打碎，随后找来装咸菜的陶土坛子，将这些东西全部封盖装好，放在温水中浸泡。