两圈！
三圈！
圈数越来越多，速度越来越快。
香油与牛油，由于密度的不同，加上接近离心的外力速度，开始发生了质变！
原本是液体无形状的两种油物。
此刻。
竟然开始凝固了！
“我的天！居然把油像打鸡蛋一样打成了这样？”
“太神奇了，这是要做什么啊？”
“项燕该不会是要做凉的甜羹吧，这个手法倒是很像。”
整个国子监的学生，都围在项燕身边，你一言我一嘴的议论着。
“甜羹太简单了，你们可曾听说过雪糕？”
项燕说道。
众人一惊，面面相觑。
“雪糕？雪糕是何物？用雪制成的？”
“嘶……米糕、枣糕我都知道，但这雪糕我却不曾听闻。”
“家父曾在北境征战，那里连年冰雪纵横，说有牧民将糖油混合冻成冰块，以保证在战场上的营养。”
“照你这么说，油糖混合那得多腻啊，能吃么？”
项燕继续加快转速，盆里的油状混合物竟然成了丝滑的泡沫！
而后，项燕起手又往盆里分加了两次糖霜。
继续加快搅拌！