有家叫“老孙家”的泡馍馆，成了短短几日内韩试和秦沐雪多次光顾的地方。
把锅盔细细掰碎，端着海碗冲羊肉汤动作烦琐复杂不提，待一碗羊肉泡馍端将上来，汤上面漂着一层红彤彤的油花，尚未举箸，强烈的羊肉膻香，厚腻的羊油味，混着辣油的劲道，一齐涌上眼鼻唇舌。
忍着油味肉香的冲击，猛低头喝下一大口汤，怎一个热字了得，仿佛身体每个毛孔都张开了，大口喘出醇醇的羊肉气息。
天天吃着这样的“烈”食，恐怕姑苏女子也会喜欢上吼声如雷的秦腔。
难怪，原籍湖南、北京的几位大仙，会在长安找到《梦回唐朝》的粗犷灵感，张楚、郑钧会在此吟唱《姐姐》、《赤裸裸》，尽情挥霍颓废、愤激和批判力。
防空洞里的地下摇滚，两人也去听了。场地的逼迫感与音乐的爆烈，混杂着难闻的气味和狂热的氛围，对两人来说都不是太好的经历。
只是没有了包装下真实无比的呈现，又让韩试和秦沐雪似乎更近距离地接触到了摇滚人的内核，与《乐队》的欲言又止、似是而非，要清晰得多。
两人都印象深刻的是南门外自乐班的秦腔表演，“八百里秦川尘土飞扬，两千万儿女都吼秦腔”。
“干光光乱弹”是关中一景，指的就是老农民在空旷的田野里扯着嗓子喊秦腔，左手扶犁，右手挥鞭，一边走着，一边唱着：“为王的打坐在金銮殿上，待为王下殿来仔细观望郎里个儿当。”
贾平凹说得不错，八百里秦川的劳作农民，只有也只能有这秦腔使他们喜怒哀乐。
网上说去长安，有四件事是一定要做的。
第一件是拜谒始皇陵，瞻仰兵马俑；第二件是品尝西安泡馍，喝西凤酒；第三件似乎不登大雅之堂，但还是要做，就是在东大街一带闲逛，看带有西北风情的绝色美女。如果只做了这三件，你还只是西安的一个过客，还有一件必做的是听秦腔。听了秦腔，你的魂儿才彻底留在了西安。
可是单单听秦腔是不够的，一定要瞻仰过古迹，才听得出秦腔的豪壮；一定要吃过泡馍喝过西北的烈酒，才听得出秦腔的苍凉；一定要爱上西安的女子，才听得出秦腔的味道。
“所以你一晚上偷看了几个漂亮的小姐姐？”韩试说起这些的时候，秦沐雪笑意盈盈地看着他，关注点一针见血。
“不多，就一个。”韩试故作心虚地说。
“我天天都辛勤耕耘，哪里有别的精力去拓荒哦。”在秦沐雪接话前，韩试又坏笑着补充，“就看你了，再说也没出现比你好看的小姐姐。”
后一句纯属画蛇添足，但成功地把前一句让秦沐雪无语的话蒙混过去了。
“明天去哪？”秦沐雪站在窗口，看着夜色下的长安灯火辉煌。
“我曾经想过，旅行时到了车站才决定下一个目的地，应该是一件格外浪漫的事情。”韩试在背后拥着她，“但现实是，很可能买不到票，候车的等待就让人痛不欲生。”
“明晚出发去内蒙咯，再在长安呆最后一天。”韩试说。
两人慢慢聊着在长安几日里的所见所闻，最后长安在脑海中形成的样子似乎依旧是模糊的、矛盾的。