这天风小叶回到红楼的时候，众人早已经摆上饭菜了，正吃呢……叫说平日里虽然是他做饭，但是他不在的时候，也不是说别人就做不了了，
……
“阿叶，你回来的真是时候啊，吃现成的，”
“呵呵，……我搁外面吃完了，”（叶，笑）
这时候唐艺夹着一块红烧肉，说道，
“叶哥，这红烧肉，咋没有你做的那个味儿了呢？”（艺）
“哎，今天谁做的饭？”（叶）
“阿武和阿博他们俩个……”（艺）
“配方儿我不是给你们了么？”（叶）
说着，风小叶到盘子里夹了一块红烧肉放到嘴里尝尝……
“是啊，就照你写的做的啊，放盐酱油什么的都精确到克了……”（博）
……
风小叶嚼了嚼，想想，说道，
……
“知道了，这肉没泡过……”（叶）
“泡，……怎么泡啊？”
“你们不是看我以前，肉没做之前，都先给放锅里泡一会么？”（叶）
“怎么了？”
“那个肉，做之前，没切之前，得先泡在水里，……然后，用小火苗，在下面微微的那么加热一会儿……”（叶）
“你没说呀……”
“你也没注意看啊……用最小的火儿，那个蜡烛芯那么大的小火苗，小火芯儿那么热一会儿，四十分钟吧，我每回做肉之前，都提前泡好了，……因为现在的肉么，本身屠宰的时候，动物体内就会产生一些肌酸啊，激素啊什么的，再加上现在的肉，有不少注水的，还有些里面的组织液不太好的，在小火里加热一下，那些不好的东西啊，酸啊，水啊什么的就能给换出来，四十分钟就行，然后把水给换了，再做……当然火苗不能大了啊，火一大就得把外面那层给煮熟了，蛋白质一熟就凝固了，里面的坏水就封住再出不来了，”（叶）