石焱与盛三郎以筷当刀，正在抢最后一块猪脸肉。
红豆趁二人争抢时把猪脸肉夹起，塞入嘴里。
石焱与盛三郎登时痛心疾首，唉声叹气。
红豆得意扫他们一眼。
哼，在她面前也敢抢食。
蔻儿根本没动筷子抢，因为知道有红豆在铁定抢不过，只是自我安慰道：“明日还能吃到卤牛肉呢。”
石焱与盛三郎同样得到了安慰，只觉蔻儿这般善解人意的小丫鬟太难得了。
女掌柜忍不住问秀月：“大师傅，卤牛肉也像烧猪头这么好吃么？”
苍天啊，她吃到的是什么烧猪头啊。
早知道烧猪头好吃成这样，她还担心什么没生意。
实在没生意，她买一个吃！
或者，如果东家允许敞开肚皮吃，不给她工钱也行。
秀月下意识看了骆笙一眼，点头：“也好吃。”
“也好吃是多好吃？”女掌柜追问。
秀月想了想道：“与烧猪头各有各的好吃。”
女掌柜默默咽了咽口水，只有一个念头：她要在有间酒肆当一辈子掌柜的！
统共只有两桌客人，加上自己人吃的这桌，几人齐齐动手，没多久就把酒肆收拾得干干净净。
女掌柜拿出账本：“今日开张大吉，共收入一千零四十两，除去食材与人力等开销，纯利至少一千两以上……为了让咱们酒肆生意更红火，各位可以多提意见，看哪里还有改进的地方。”
“我有意见。”盛三郎第一个开口。
众人皆看向他。
“咱们酒肆不大，我觉得不需要太多人手，三火明日可以不用来帮忙了。”