第四十一章 舌尖上的珍馐(上)

作者:万物皆可种 加入书签推荐本书

至于手上这些,他准备把蕨菜晾干一部分,剩下的则割二两野猪肉下来混着过油翻炒。

正巧,这次在山里意外找到了两颗山辣子树,摘了十来颗山辣子,等会儿可以捣碎了添些在里面。

马齿苋的话,将就蕨菜炒过的油水过一遍火就行,这种野菜凉拌都可以,不过前段时日凉拌菜品吃得多了,遂打算换换口味。

点火,热灶。

扬了些水在锅里,陈屿低头一看,才发现缸中的水不多了,等吃完午饭还得去井内打些上来。

滋啦啦!

白雾袅袅,水汽浮动在空。

木刷搓动锅底,反复几次后将水涮出到支伸在灶台外的木瓢内。

掌指微颤,刷头震动不止,一粒粒水珠不等四溅飞射便被卸下,全数滴落到瓢里去,没有一滴洒到地上。

陈屿不是庖丁大厨,没那份手艺,这只不过用上了些许内劲罢了,免得一会儿沾湿了地皮——这可不是石铺而成,浸了水后泥泞得很。

上一世小时候便如此,老家的灶台前就常年积水,地皮被踩得凹凸不平。

洗干净锅后,又添了木柴,拿着火钳夹了些枯叶进去,短暂的灰烟后,火焰顿时大盛。

锅底发出滋滋声,陈屿没去多看,而是将马齿苋和蕨菜择洗,装在竹筲中。

又取下之前在村庄中得来的野猪肉。

干巴巴,硬邦邦。

“……”

切了两下,他舀了一瓢水,将切下的肉放进锅中。

想了想,他再次切下一小截,同样扔到水中去煮。然后拿起山辣子开始切成碎块。

这里的山辣子和前世西南一带的山辣子不同,不是辣椒,也不是那种浑身长刺的毛虫,而是一种橘子大小的果子。

长在树上,表皮泛黑。

切开来,里面像番茄一般分布着空腔囊室,囊壁上满是白色种子。

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