言笑从雅间出来，站在楼上看楼下，楼下的人已经差不多坐满了，有好些人都点了豆浆，不少人吃的脸红扑扑的。看来，这第一天开张，人确实来的挺多的。
言笑把手里的菜单拿到后厨，按照点菜的顺序放好，看着主厨和切菜师傅们在有条不紊的进行着做菜的工序，很是满意。
来到大厅里，言笑先是逛了一圈，嘱咐各位客官吃好，然后又到掌柜面前问了问有多少人了。
掌柜道：“现在还没有来结账的，不过这会儿楼下已经是坐满了，而且大家普遍都点了五个菜，今日的应该是不错的。”
言笑点点头。
这热闹的氛围一直持续到下午申时一刻才满满淡下来。申时三刻，店里所有的菜都卖完了，店里挂出去打烊的牌子。
言笑跟掌柜的核对账目，店里的其他伙计收拾店里的卫生。
不一会儿，两个人就把账算清了，掌柜的道：“东家，今日出去成本，我们净赚了三百两。”掌柜的一边说一边就把账本递给言笑看。
言笑接过账本看了看说：“今日的收益还不错，头三天，我们都按照今日这个价格卖菜。”