68 鸡有鸡味

作者:倚山修竹 加入书签推荐本书

显然这几位评委,都认为云溪做的饭,只是表面好看。

味道方面,估计和刚才的九号厨师差不多。

只是看了一眼,他们就失去了兴趣。

只有5号评委,还在仔细的看着这盘‘粤氏脆皮鸡’。

鸡肉切得这样的工整,刀工确实了得。

看着鸡肉的横切面,十分整齐,就冲这刀工,这厨师绝对不是一般的厨艺。

这鸡肉,看着脆脆的鸡皮,下来就是一点薄薄的鸡油,接着就是十分嫩滑的鸡肉,最底下的酱料,略微那么一点点的蘸料,看着十分水润爽滑。

这绝对不是在炫耀摆盘技能,更像是这脆皮鸡的正宗吃法。

如果酱料另外装碟,那么吃的时候,蘸的酱料太多,就会影响口感。

这样薄薄的一点酱料打底,均匀的涂抹在盘子中,正好能够让最底部的鸡肉,略微沾染一点酱料。

这样就适中了酱料的比例。

5号评委观察着盘中的鸡肉,又不经意的看着10号的女厨师。

这10号的厨师,看着十分坦然平静,仿佛周围观众的话,还有评委的评价,丝毫没有影响到她,要不就是她彻底放弃。

要不就是,这10号的小厨师,绝对胸有成竹。

就在其他评委还在议论的时候,5号评委夹起一块鸡,放入嘴中。

其他人看着5号评委,笑着说道:

“十号厨师一看就是一个小女孩,味道做的肯定不怎么样,我们就不品尝了,你代我们品尝一下就可以了。”

“味道怎么样,品尝完记得告诉我们一下。”

“········”

其他评委也在附和着说笑。

观众席上看到5号评委吃着菜,说道:

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