开水烫面，搓揉成面团，拉扯成长条，把牛肉涂抹均匀，卷起来再拍扁。
沈光林似乎看明白了，这是要做牛肉饼呀。
锅里放油，烧热之后半堵住炉子进气口，直接把牛肉饼滑到锅里煎炸。
我去，这动作够麻利的呀，沈光林和李莉都看呆了。
“小雨同学，你怎么那么能干？”
“这不算啥，俺家里就是做肉饼的，每回赶大集，人多照应不来的时候，俺也是要上摊子帮忙的。”
小雨说着话不耽误做事，一会锅里就放满了大小一致的牛肉饼。
“这个面一定要软和，不然肉饼咬不动，俺家的肉饼用牛肉的时候少，经常是俺爹打的一些兔子，刺猬，狗獾子，野猪啥的。反正是有啥肉吃啥肉，乡亲们也不挑。”
我去，这些都是好东西呀，后世除了兔子，其他都不让吃了吧。
“继续说！还有哪些好吃的？”
沈光林吞下了溢出的口水，还想接着听她说呢，经过这一打断，小雨反而不知道说些什么了。
牛肉饼很快就出锅了。
1980年春天的第一个肉饼，自然要献给敬爱的沈老师。
沈老师也不是吃独食的人，他拿刀切成三份，像分披萨一样，摆在盘子里，每人得一块。
颜色金黄，外焦里嫩。
嗯，香！
肉饼煎完了小雨也没闲着，很快就把砧板上的面粉扫进碗里，再添上一些，加水搅拌，然后锅里倒水烧开，面团甩进锅里，呈小团分散开来。
“在俺们家这叫圪塔汤，最是简单，出锅撒点盐巴葱花香油就行。”
“哎呀，这是传说中的喝面汤吧。”
沈光林作为一个南方人，真的没有这样吃过，不由的唱起来：
“郎君啊，