她把切成条的茄子先上蒸锅，切了几个干红辣椒备用。茄子要蒸一会才熟，她趁着空档，先把香干切成对角的三角形，放少许盐，搁在一旁，再把少许猪肉剁成沫，放一旁备用。
香干也要稍微腌一会，她先把切好的青椒下锅，炒青椒炒肉。
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