这是京城里常见的滋补粥点，也是顾锦川叮嘱了花魁可以多食。紫苏宣肺利气，发表散寒又行气宽中，粳米健脾胃，是一道很好的药膳。因在冬日里，特意加进了红糖，更适合体弱体寒的人进食。
往下是一碟子白莹莹、脆生生的姜汁水梨白莲藕。菜蔬相拌，双壁连珠，是盛秋筱的独出心裁。
水梨清润利咽，削皮去核儿，果肉切成细丝；白莲藕取最肥嫩的一节，洗净刮皮，切薄片儿，滚水里飞快焯过，两样码在一处。老姜嫩姜掺半，快刀去皮剁碎，磨成浓郁的浆水样，拿细绢子滤过，挤出辛辣回甜的姜汁，淋在梨子莲藕上一拌，切几粒青红椒子点缀，微辣酸甜，清爽开胃，再不需别的调味道。
边上还有个深口小陶罐，里面装的是酥松焦香的炒米，绯云还以为是充作零嘴，说若撒点糖霜或椒盐都好。秋筱便笑了，道炒米可健脾，泡了茶来喝最能消食解腻的。
“自然了，香香脆脆的，也可以做零嘴吃。刚才我们在厨房，小菊这馋嘴丫头饿了，就抓了一把去。”
秋筱笑语盈盈，小菊“刷”一下红了脸，忙躲开去提壶添水，将桌上温盘换过一遍。杯盘碗碟都浸在热水中，且有铜炉煨着，饭菜都还是热腾腾的。