所谓竹轮，是一种空心圆柱状的食物。
它的表面为浅黄色或棕色，有存在貌似被烧烤过般的褶皱表皮。
之所以说貌似，是因为竹轮有烧烤和蒸这两种做法。可即便是蒸出来的竹轮也有那种痕迹，因此它并非来自于明火加热。
竹轮的原料是鱼肉泥、面粉、蛋清，以及盐等等的调料。
之所以它叫这个名字，就是因为早期的竹轮，都是将上述原料混合后裹在竹签上以火烤或蒸食的小吃。自然就诞生了竹轮的称呼——毕竟一眼看过去，它就是竹签上的轮子。
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