吃饭的地方不远，就在县府食堂，地方装饰非常朴素，一点也没有外面简单里面光鲜的东西，
不过打扫得非常干净，掌勺的大厨，也是县府招待所的主厨。
陈阳和邹蓉在省领导的陪同下坐了主桌，蒋世安等八位管理层，还有団委派出的领队，在洲、县领导的陪同下分别坐了两边的次桌，项目团队的其他人也都分别有人陪同，一个落单的都没有。
由于时间也比较晚了，厨房里早就准备好了各色菜式，只等人一到，便开始上菜。
老马是主桌上唯一一个县里的干部，他也负责这顿晚宴的讲解，每上一道菜，他都会详细介绍，
先上一盘鸡蛋，
“这个是炒回锅蛋，是用美姑特有的岩鹰鸡蛋，放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火十分钟，取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋迅速冷却，
然后剥去蛋皮，刀子擦油将鸡蛋切成两半，
这里可是很有讲究的，每切一次刀子就必须擦一次油，不仅可以使蛋片切得比较平整还能让味道更好，
切好之后，再将蛋用油中火煎至金黄起皱捞出，放入辣椒蒜苗佐以食盐小火炒制即成。”
在刘领导的示意下，陈阳先夹了一个给邹蓉，然后自己再夹一个放到嘴里，“嗯，很鲜，而且没有普通鸡蛋蛋黄的那种干涩，很润，好吃。”
在其他人开动的时候，第二碗菜也已经上桌，
与其说这是一碗菜，还不如说是一碗肉，大块大块沾着调料的肉整整齐齐地码在菜盘里，爱吃肉的人肯定会食指大动，
这时老马介绍道，“凉山彝族的特色美食，坨坨肉，”
随后他又呵呵一笑，“正宗的坨坨肉，是得用洗脸盆盛的，”
一听这话，陈阳不禁瞪大眼睛，“洗脸盆？”
“对，”
老马点着头说道，“因为很多彝家很穷，家里甚至连几只像样的碗都拿不出来，所以他们如果办什么喜事的时候，就会用脸盆来装肉，”
他说着又自嘲地笑了笑，“您是没见过彝家的宴席，不说全部吧，大部分的，就是直接一溜儿脸盆摆在地上，
一半的盆里是肉，一半的盆里是汤，除了汤盆里有一把勺子，其他什么餐具都没有，
吃肉就用手抓，喝汤就那一把勺子，谁要喝了直接上手就喝，也没人嫌弃。”