“爷爷，你……”
陆舒瑶一脸惊讶地看着自己的爷爷，她没想到一向眼高于顶、谁也不服的爷爷居然会说出这种话来，简直让人难以置信。
“陆爷爷您真的过奖了，这话我实在是当不起。”
江渔听了这话，连连摆手说道，
“我开店到现在还不到一个月呢，这剁椒鱼头虽然平时偶尔也会做，但确实做得不多，真没有您和陆师妹说得那么夸张。”
“什么夸张？我这么大年纪了，还用得着说谎？”
陆锦生皱了皱眉，显然是有些生气，不过想了一想，他还是说道，
“不过，小江老板啊，你这剁椒鱼头做得味道确实非常好，但你这刀工有点不行啊！
你看看，你这鱼头切对半都切得有点不对称，幸好这是蒸菜，要是炒菜的话，切得肉厚薄不均，那炒出来的肉不是一半刚刚熟，一半老得咬不动？”
“是是是，这厨艺基本功，我还得多练练。”
这一番话，说得江渔尴尬不已，他之前还庆幸这菜不需要刀工呢，没想到就这么一刀，就被陆锦生给看出底子来了。
“这基本功是厨师必须练的，你要是练好了，这道菜的味道，起码还能再上一个层次！”
陆锦生咂了咂嘴，似在回味刚刚尝过的滋味，他看了江渔一眼，意味深长地说道，
“对了，你这剁椒鱼头做得味道这么好，除了紫苏之外，肯定还加了别的配料，可惜，我品了好久，也没品出都有哪些配料……”
江渔硬着头皮说道：“呃，这是祖传配方……”
“是吗？那我就不问了。”
陆锦生了然地点了点头，倒也不觉得遗憾，祖传配方不外传的说法，他这一辈子的人比年轻人要更加懂。
他抬手拍了拍江渔的肩膀，说道，
“你很不错，多练练基本功，以后的前途不可限量。
对了，小武要是留在这里跟着你，你愿意教他做湘菜吗？”
“如果他愿意学的话，我会教他。”