既然是节日祭祀，总不能弄两张黄纸一裱，嘴里念几段口诀，然后胡乱舞一通刀剑啥的，就算完事儿，苗疆节日，尤其是苗年大典，规格之高、要求之繁琐，绝不亚于当世五国的任何仪式典礼。
这首先来讲的，便是供奉鬼神的祭品。
备大小三牲，奉五谷，呈数十瓜果，着万民仰天地之颜。
大小三牲，就是马、牛、羊和鸡、鸭、鱼，五谷则是是黍、稷、麦、菽、稻。
用这些东西当祭品，说白了就是告诉神明，天上飞的地上跑的还有水里游的，包括各种作物粮食，蔬菜瓜果，我们都给神明备齐了，诸神万鬼享用之后，也要保佑我苗疆风调雨顺，水草丰茂，没有大灾年，让老百姓得以幸福安康滴活下去。
可大典之时，也不是说一头牛两只羊三个苹果一篮菜就能应付得了啊，这就需要采办购置，于是每次年节，都会有不同的商铺被选定，作为这些祭品的供应商。
老何掌柜家的大车店，虽然名曰太妃殿，却从来没有混到有提供祭品的资格，却不知为啥今年却生生被选中了！