据说农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。
南宫音制作的醉蟹，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜，特点：芳香无腥，蟹味鲜美。
熟醉蟹，核心在醉卤，醉卤一般分红醉，白醉。
红醉易上色但易发黑。白醉膏色美观但鲜美度不足。
南宫音自己创作了一种方子，这是结合红白醉的优点，才制作出来这个花果香浓郁的熟醉蟹。
清甜果香浸透了蟹黄，酒香吊出鲜美。
南宫音这边一打开瞬间酒果香气就蔓延开了了！
南宫音拿起一个撬开蟹斗，蟹黄红润，蟹肉莹白，一时醉香四溢，酒不醉人，人自醉！
“我的我的我的！”罂粟看着南宫音的动作瞬间就喊上了，她在喊着的时候就已经上手了。 166阅读网