再清理干净，晒干水分。
放入油锅中去炸，把猪肉皮炸熟。
因为广东那边人并不习惯搞这道菜，他们把猪肉皮都干脆当垃圾丢掉。
而冈州人却把炸好的猪肉皮放入汤水中煮开，或者跟其他肉类一起炒，或者跟肉丸鱼丸一起煮，是酒席上不可或缺的一盘大菜。
深受冈州人喜爱。
东溪村人最早发现这条财路的就是邹春国姐夫。
他带着儿子去了广dz市，去菜市场把猪肉佬弃之不用的猪肉皮都拉回出租房。
晒干后炸熟，再一包包运回冈州。
几年时间赚了几万块，在东溪村建了三栋连在一起的三层楼，前面一块几百平的庭院。
可是知道邹春国夫妇是个病人，没钱治病，但从来没有主动提过肯借钱给他去看病。
每次来他家做客，似乎都很嫌弃他们一样，姐一家人从来不在几个弟家吃饭，对老父母也很刻薄。
“大章，你比东溪的亲外甥更像亲外甥，舅舅和舅妈都不知道怎样感谢你好？”邹春国激动地说。
袁玉梅也语带哽咽地说：“大章，以后我们全家都会记得你的恩的。”
潘大章说：“舅舅舅妈跟我不用客气，再说我现在经济条件也可以。我妈在水南村也就你们几个亲人，亲戚间相互帮衬都是应该的。关键是想办法把病治好，健健康康多活几年，把儿女养大，把生活过好！”
邹春国两夫妇听了这话，如饮蜜糖。
半个小时后，潘大章把他们两人送回水南村。
老妈带小文杰早早睡觉了。
大舅妈要招呼他在家里住一宿，大章说：“不用了，开车回去也不用多久。隔二天，有空我再过来看你们。”
十几分钟，他回到鹏程宾馆。
第二天一大早，刚起床，准备去外面晨跑。
看见宾馆门口，一个中年人推着一辆大板车，上面几个麻袋炸好的猪肉皮。