等炒熟的大米放凉的时间，罗戈又吩咐诺玛烧了一大锅开水，同样放凉，这一步很关键。
等开水凉了，炒米也差不多晾凉了，这个时候罗戈找来一个大的陶罐，将炒米倒进去，然后倒入晾凉的开水。
如果是在前世，有保鲜膜这些东西，那水面距离坛口要留出一点缝隙，因为发酵会产生气泡，而现在嘛，罗戈只能将水倒满，盖上盖子，用溢出来的水形成坛内和水的隔绝带。
这个过程中，大米内那原本已经平静的能量又开始活跃起来，但并不爆裂，而是微弱的动作，只是这种活跃如果不压制的话，就会愈演愈烈。
所以，对于这种发酵的方式，罗戈需要每过一段时间就要来梳理一下内部的能量。
不过从目前来说，酿醋的工作算是完成了，接下来就是交给时间。
大概10天到15天，新鲜的米醋就完成了。
前世酿造米醋的方案里，还会加入盐、糖，或者苹果丁之类的，主要是为了丰富米醋的口感，但是对于罗戈来说，这会提升梳理能量的难度，反正就是要个醋味而已，因此并没有加入那些东西。
将米醋酿好，罗戈伸了个懒腰，接下来，就是重头戏——酱油了！
……
酱油，作为中餐的传统调味料，在中餐中有着不可替代的作用，只是可惜，在罗戈穿越过来的时间点，蓝星上的高端酱油市场几乎已经被日、韩垄断。而他们很多高端酱油厂，只是改良甚至直接沿用中国南宋时的酱油酿造工艺。
罗戈想到这，不由嘘唏。
那个世界维护中餐的路，他是走不了了，他现在要在这个世界，让中餐重新绽放光辉。
拒绝科技与狠活！
……
酱油的酿造可比米醋要复杂多了。
首先，要将大豆全部泡入水缸中，至少泡上一夜！
然后，暂时也做不了什么，就等着吧。
罗戈用过了晚膳，同样是白面包配上酱料，不过晚上的是黑椒酱汁，吃完以后，再次做了一次冥想，等吸收完能量，已经深夜时分，于是直接爬上床睡觉去了。
……
第二天一大早，罗戈再次从噩梦中醒来，不过这一次梦见的是自己被米歇尔给杀了。