洗干净的大网筛子上铺着细腻的白布，将磨好的米浆浇在白布上，旺火蒸一段时间，等米浆变成半透明状，再铺上鸡蛋和香菇丁以及猪肉沫和少许时令蔬菜就行。
等这些馅料都熟了，米浆也彻底的变成了粉皮，趁热取出卷成条状，切成大约手掌长的小段装盘，撒上用麻油炒过的腌萝卜丁，再淋一勺**辣的卤汤……那滋味，啧啧！实在是香！
刚出锅的肠粉，粉皮白如雪花而且晶莹剔透，几乎能看到包裹在其中的肉末和蔬菜，吃起来更是细腻爽滑鲜香q弹，和卤汤以及腌萝卜干搭配在一起，有种让人欲罢不能的美味。
几乎所有人都爱上了这道带着劲道的新奇夜宵，一个个恨不能敞开了肚皮再往里头塞一些。
而作为一个已经两顿没吃过饭的人，江封昊更是理直气壮的把前几张粉皮做成的肠粉都包圆了，在其他人或鄙视或哀怨的目光里吃得是既幸福又满足。