那一根根的面条，充满了弹性的在嘴里崩断，又丝毫不会觉得难嚼，反而是十分的柔软，汤汁的味道也在那一瞬间浸入进去。
避免了面条的单调寡淡。
让炭治郎周身仿佛被一朵朵蘑菇包围。
淡淡的海味在山野的滋味里，增光添彩。
而那股让他无比熟悉的，来自母亲的味道，也在不断的呼唤着他。
鲜美的汤汁，不断的混合着那乌冬面的面香，成为了一种温和又充满了力量的大石头，带着炭治郎坠下山野，又被那无数的山野里的美味包裹。
“真是...太像了。”
“没有一丝杂味的汤水。”
“全是山野蘑菇的清香与鲜美，微微的甘甜和面条的面香结合的完美无比。”
捧着面碗，炭治郎看向在厨房里的赵扶余，不自觉的开口询问。
“您...您到底是怎么做到的？”
“这样的味道，已经无比接近我母亲的乌冬面了。”
听到食客的问题，似乎炭治郎对他的料理十分的满意，赵扶余也不禁露出了一点笑意。
很快就将谜底揭开。
“是舞茸，关键就在舞茸上。”
“大量的舞茸，能够驱除其他菌类的土腥味，当舞茸进入汤汁后，杂味就会被它吸附。”
“这是舞茸的妙处，也是它特殊的地方，要知道舞茸本身的味道其实是相当清淡的。”
“我是两次放入舞茸，第一次的舞茸熬煮一会就取出，只是为了去掉杂味，第二次的舞茸加入则是为了增强汤水里属于这种食材的滋味。”
没有什么神奇的地方，赵扶余解说的不过是家里妈妈们经常会加入的一些巧思。
就好像这道群山的乌冬面，看着复杂，实际上料理的等级，也不过是他们世界‘准必杀料理’这个水准。
可是当它遇到了对的人，就会发挥出意想不到的效果。